Souvenirs de notre Japon

quel est votre sushi préféré ?
perso je suis plutôt fan des sashimi, carrément, mais dernièrement j'ai eu la grande joie de goûter les "las vegas" et c'est mon délire du moment !! j'en veux !!!!





Derni?re modification le 19-07-2010 ? 10:29:11

Konbawa!
aujourd'hui nous avons visité le marché aux poissons, nous avons donc mangé....des CHIRASHI ! Tous frais !
Pour ceux qui ne connaissent pas ce plat exporté en France, il s'agit de tranches de poisson cru (sashimi) disposées sur du riz vinaigré.
Nous avons choisit des plats avec plusieurs variétés de sashimis, nous avons pu gouter, tout en cru bien sur, du saumon, du thon, des oeufs de poissons, poulpe, mais aussi crevette, oursin, st jacques et seiche; plus un ou deux morceaux d'omelette (cuite). Sous le poisson, le riz était parsemé de graines de sésame et de nori (feuille d'algue séchée comme celle qui entoure les maki) découpé en petites lamelles.

Et pour changer c'était bon ! mais la file d'attente devant le restaurant était de bon augure !
La commande a été prise dans la file d'attente, et quand nous avons été installés, un thé grillé glacé nous a été offert.

Si vous n'avez jamais bu de thé grillé, très apprécié au Japon, c'est à faire, le gout est différent du thé classique, et personnellement je partage l'avis des japonais, ce thé est très bon.


Derni?re modification le 14-08-2013 ? 02:03:51

Pour info, le plat précédemment cité s'appelle un KAISENDON au Japon.

Hello !
Test d'un sushi bar à Osaka, marrant !
On paye à l'assiette, chaque assiette contient une paire de sushi, alors sur le tapis qui défile devant soit on fait son choix et on y va !!
Nous avons gouté des petites nouveautés pour nous, crabe, salade de crabe (toujours en sushi), petits poissons type alevins, de la seiche, et pleins d'autres poissons qui resteront un mystère.... (?o?)